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मूंगफली के मक्खन के स्वास्थ्य लाभ और घर पर बनाने की विधि

क्या आप अपने बचपन के दिनों को भूल गए हैं जब आपके टिफिन बॉक्स में ब्रेड जैम या सॉस के साथ ब्रेड मिलती थी? दोस्तों के साथ खाना खाने में बहुत मज़ा आया।
क्या आप फिर से उसकी लालसा कर रहे हैं? अगर आप रेड सॉस या फ्रूट जैम की जगह पीनट बटर का इस्तेमाल करें तो कैसा रहेगा। हाँ, आपने सही पढ़ा!!
मूंगफली का मक्खन, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के बीच अधिक प्रसिद्ध है, अब हर किसी की खरीदारी सूची में है।

सरल शब्दों में कहें तो पीनट बटर एक प्रकार का गाढ़ा पेस्ट होता है, जो सूखी भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है। पीनट बटर का उपयोग टोस्ट पर फैलाने के रूप में किया जा सकता है या आप इसे शीर्ष पर सेब पाई के साथ भी रख सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आमतौर पर लोग कई कारणों से इसे नाश्ते में खाते हैं।

यह केवल 1 सर्विंग में 3 मैक्रो पोषक तत्व प्रदान करता है; प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। इसके अलावा यह विटामिन ई, विटामिन बी 3, विटामिन बी 6, मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत है, जो मूंगफली के मक्खन को स्वस्थ नाश्ते का टैग देता है। इसके स्वाद की बात करें तो इससे ज्यादा स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और मुलायम अब तक कुछ नहीं लगा। यह गाढ़े पेस्ट जैसा लगता है लेकिन मुंह में डालते ही जल्द ही पिघल जाता है।

यह काफी किफायती है और बाजार में आसानी से उपलब्ध हो सकता है। इसके अलावा, यह लोगों को मिलने वाले अनेक लाभों के लिए भी प्रसिद्ध है। पीनट बटर 2 इन 1 जैसा है। इसमें आपको स्वाद और आवश्यक पोषक तत्व दोनों मिलेंगे और यही कारण है कि यह अब हर घर में मनाया जाता है।

मूंगफली के मक्खन के फायदे

  1. शक्ति बड़ाना – नाश्ते में पीनट बटर खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो पूरे दिन आपकी ऊर्जा को बढ़ाते हैं। यह हमारे शरीर के लिए बूस्टर की तरह काम करता है
  2. वजन बढ़ना – पीनट बटर में लगभग 51.4 ग्राम (79%) वसा होती है जो वजन बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। रोज सुबह 1 चम्मच पीनट बटर टोस्ट पर या सेब के साथ लें। यह कैलोरी और वसा से भरपूर होता है। इसमें असंतृप्त वसा होती है जो वजन बढ़ाने में सहायता करती है
  3. विटामिन जैसा कि बताया गया है, यह विटामिन ई, विटामिन बी6, विटामिन बी3 का एक बड़ा स्रोत है, जो स्वस्थ रहने के लिए हमारे शरीर की एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है।
  4. यह हमारी त्वचा को स्वस्थ बनाता है और हमारी आंखों की रोशनी में सुधार करता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
  5. मूंगफली का मक्खन मुख्य रूप से बच्चों के लिए भूख कम करने का एक अच्छा विकल्प है। वे हर समय मीठा और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, इसलिए आप उन्हें टोस्ट पर फैलाकर 1 चम्मच पीनट बटर दे सकते हैं। इससे उनकी भूख भी पूरी होगी और उन्हें जरूरी प्रोटीन और पोषक तत्व भी मिलेंगे।

हम सभी जानते हैं कि पीनट बटर बाजार में आसानी से मिल जाता है लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं तो आपके लिए यह सही तरीका है। हम आपके लिए घर पर केवल 4 चार मूल सामग्रियों के साथ मूंगफली का मक्खन तैयार करने की 2 मिनट की आसान रेसिपी के साथ आप सभी को खिलाना संभव बना देंगे।

घर पर पीनट बटर बनाने की विधि

  • 1 कप भुनी हुई मूंगफली
  • 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • नमक की एक चुटकी
  • और, 2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)

आपको बस इन सभी चार सामग्रियों को मिलाना है और अच्छी तरह से मिश्रण करना है जब तक कि यह चिकना न हो जाए। आगे क्या? कुछ नहीं, हम अपने स्वादिष्ट पीनट बटर के साथ तैयार हैं। देखो यह कितना आसान है!!

अब तक हमने पढ़ा कि पीनट बटर कितना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, लेकिन आइए हम आप सभी को इसके काले पहलू से अवगत कराते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है, मूंगफली का मक्खन खाने के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन क्या होगा यदि आप जुनूनी हैं और इसे अनियंत्रित तरीके से लेते हैं।
हमारे कहने का मतलब यह है कि आप इसका फायदा तभी तक उठा सकते हैं जब तक आप इसे सही मात्रा में ले रहे हैं अन्यथा यह आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालेगा। इसे स्कूप की बजाय ब्रेड पर 1 बड़ा चम्मच लें।

बहुत अधिक मूंगफली का मक्खन खाने के दुष्प्रभाव।

  1. भार बढ़ना – जो लोग पहले से ही मोटापे से पीड़ित हैं, उन्हें पीनट बटर का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए. इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स और विटामिन के साथ-साथ असंतृप्त वसा भी होती है जिसके परिणामस्वरूप आपका वजन अनावश्यक रूप से बढ़ जाता है।
  2. हृदय की समस्याएं – पीनट बटर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे अधिक मात्रा में खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हर सर्विंग में तेल पैक होने के कारण इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
  3. उच्च रक्तचाप – पीनट बटर के अधिक सेवन से भी उच्च रक्तचाप की समस्या खत्म हो सकती है. चूंकि इसमें अतिरिक्त चीनी, एडिटिव्स, प्रिजर्वेटिव नमक और हाइड्रोजनीकृत तेल शामिल हैं और जरा सोचिए कि अगर आप इसे जरूरत से ज्यादा खाते हैं, तो निश्चित रूप से यह आपकी मानसिक शांति को बुरी तरह से परेशान कर सकता है।
  4. एलर्जी की प्रतिक्रिया
  5. सूजन

इसलिए, ऐसी स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, आपको पीनट बटर की मात्रा के संबंध में बहुत सतर्क रहना होगा। यह कुछ भी हो सकता है जिसे आप अधिक मात्रा में लेते हैं जो कुछ बुरे प्रभावों का कारण बनता है।

इतना ही नहीं, अगर आप इतने रचनात्मक हैं कि पीनट बटर के साथ अपनी शाम को और मज़ेदार बना सकते हैं तो पीनट बटर कुकीज़ आज़माएँ। नाश्ते के लिए स्वादिष्ट, कुरकुरा और स्वादिष्ट। आपको केक पर चेरी का अहसास कराने के लिए, हमने घर पर बने पीनट बटर कुकीज़ की आसान रेसिपी बताकर इसे लपेटने का फैसला किया है।

पीनट बटर ब्लॉसम कुकी की आसान रेसिपी

मूंगफली का मक्खन खिलना कुकी
मूंगफली का मक्खन कुकी पकाने की विधि क्रेडिट

सामग्री

1-3/4 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच नमक
1/2 कप मक्खन
3/4 कप मूंगफली का मक्खन
1/2 कप दानेदार चीनी
3/4 कप ब्राउन शुगर
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला
रोल करने के लिए 1 कप दानेदार चीनी
3 दर्जन दूध चॉकलेट कैंडी चुंबन⁠⁠

निर्देश

  1. ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गर्म करें। 2 बड़ी कुकी शीटों पर चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट बिछाएँ।⁠
  2. आटा, सोडा और नमक को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें
  3. पैडल अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर में (या हाथ से), नरम मक्खन और मूंगफली के मक्खन को हल्का और फूला होने तक एक साथ फेंटें।⁠
  4. धीरे-धीरे चीनी डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।⁠
  5. अंडे और वेनिला को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।⁠
  6. आटे के मिश्रण को घुलने तक मिलाएँ। प्रत्येक के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच आटे का उपयोग करके 1-इंच की गेंदें बनाएं। दानेदार चीनी में रोल करें और बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें। 8 मिनट के लिए 350° पर बेक करें, फिर ओवन से निकालें और प्रत्येक कुकी के ऊपर धीरे से एक चॉकलेट किस रखें जब तक कि यह किनारों के आसपास न फट जाए।⁠
  7. सुनहरा होने तक 2-3 मिनट और बेक करें.⁠
  8. पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करने से पहले बेकिंग शीट पर कई मिनट तक ठंडा करें। ⁠
  9. अधिकतम स्वाद और बनावट के लिए ठंडी कुकीज़ को एक एयर-टाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
  10. एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक फ्रीज करें। ⁠

टिप्पणियाँ

शीर्ष पर चुंबन के साथ कुकी को वापस ओवन में डालते समय ध्यान से देखें। चॉकलेट को जलने न दें, लेकिन आप चाहते हैं कि यह लगभग उसी बिंदु तक पहुंच जाए। 2-3 मिनट आमतौर पर सही होते हैं, लेकिन ओवन के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं

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(टैग अनुवाद करने के लिए)मूँगफली का मक्खन

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